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景迈普洱茶勐海

作者:失调普洱茶园 时间:2020-07-30 09:10 来源:广西失调普洱茶园
如普洱茶的女子,那将是怎样的女子?刚被采下的嫩叶,一离开母体便被女子体温熨烫,之后的时光里,在孤独中漫长等待,留下岁月的沧桑和印记,满是寂寞的心思 而终于有一天,如杜拉斯惊心动魄的叙说一般,有人对她说“我更爱你的沧桑容颜” 追溯本意,普洱茶里的化应该是“性质或形态改变”的意思,按理来说,普洱茶不可能有这样的改变,因此入口即化,其实说的是茶汤比较顺滑、细腻的感觉,似乎一入口就不见了的感觉 据说,六七十年存储良好的老茶才会“入口即化”,给人“喝了就没喝”的感觉,当然我们大部分人是没有这种机会的,所以“入口即化”便也就没那么高的要求了,我们时常可见,也没有人会追问,只是默认为一种不错的感觉罢了 有荷香的普洱茶原料均为幼嫩茶菁,采摘云南大叶种茶叶幼嫩的芽茶,制成时散发着强烈的青叶香,经过适当度的陈化后发酵,好的幼嫩的芽茶去掉浓烈的青叶香,自然而留下淡淡的荷香,荷香属于飘汤茶香 荷香普洱茶,打开包装之后就能闻到荷香轻飘 冲泡时,茶汤中也能品味到这种香气 茶人们在品饮普洱茶时,胃不好的朋友要选择熟茶进行养胃,而生茶因未经过渥堆发酵而刺激性比较大 喝普洱茶不宜过浓过量饮用,适量才好 从而我们可以得知,下关铁饼并没有87和88年生产的型号,所以也请钟爱此茶的人在选茶时,留心这一点 咱们先来看绿茶的口感,绿茶分烘青、炒青当然也有晒青绿茶,最常见的就是烘青和炒青 第一、绿茶都是用火干燥的(就是用高温干燥),就在火上烤,这个茶会有一股火香味 第二、时间长了以后它不像普洱生茶一样,它会有一点点那种不是仓味也不是霉味,反正很怪的味,这就是绿茶的特征 如果是茶品本身的问题,那么出现汤色像黑色的原因之一,可能是茶品发酵程度重 熟茶常见汤色有红色、红亮、红浓、红褐、褐色、黑褐、黄白,熟茶的发酵程度达到8成时茶汤就已经开始出现黑褐色;熟茶发酵度达到9成时,茶汤黑色程度加深,茶汤整体呈浓重的红褐偏黑色;当熟茶的发酵程度达到9成以上时,茶汤基本呈现为黑褐色 普洱茶分普洱生茶和普洱熟茶 普洱生茶有古树(百年以上树龄)、小树(几年到几十年树龄)、台地(从种植的方式分,且树龄在几十年以下的称台地茶),云南普洱茶分十一个大茶区,其中较大、较有名的古树茶有四大区域:回顾四年来的做茶经历,一年跟一年比,不觉得进步大,4年下来,感觉进步还是很明显 如果说,08年的时候是胜在原料,那么现在,大滇的茶越来越体现出,胜在工艺了 随着名山地区茶质的持续下降,工艺变得越来越重要,而且,是否耐存放,从工艺上,体现出大滇越来越多的优点 起码,大滇08年的茶,到现在证明了品质十分出色 我刚喝的08年帕沙,依然让我赞叹 我认同今年的0520会比08年好,因为08年大滇做茶的方式太过简陋,从茶农手里收茶,而2011年,则是选定了稳定的加工点,稳定的茶地,用大滇稳定的制茶工艺去做 从毛茶的初制来说,工艺好了很多 从很多细节来说,现在大滇趋于有章法

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